Yumuşacık Açma Tarifi

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 paket kuru maya yoksa yarım paket yaş maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
Un

Yapılışı
Buyuk bir kaba maya ile birlikte ılık su ve sütümü dokup karıştıralım.Şekeri de ilave edip 5 dakika maya olmasını bekleyelim.Daha sonra sıvı yağını, yumurtaları ve yavas yavas unumuzuda ekleyerek en son tuzumuzuda ekledikten sonra yoğurmaya başlayalım.Yumuşak olması için püf bir noktası var.Hamurumuz cıvık olucak ona göre unumuzu göz kararı ekliyoruz.Yoğurma işlemini bitirdikten sonra 10 15 dakika kdr hamurumuzu dinlendirebiliriz. Hemen yapmamız gerekiyor ise de beklemeye gerek yok hamur fırında da kabarıyor.Cıvık olan hamurumuzdan mandalina buyukluğunde parçalar alarak ellerimizi de sıvı yağ ile yağlayarak şekil verip tepsimize dizebiliriz.Tepsiye dizilen hamurların uzerine yumurta sarısını da sürdükten sonra dilerseniz çörek otu yada susam serpip fırına verebilirsiniz.Diğer bir püf noktada acma hamuru fırından fazla pişmeden katılaşmadan cıkarılıyor.Altını üstünü kontrol ederek yarım saat kadar pişirmeniz yeterli olacaktır.

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*